Voeding en bewustzijn
Weer een ander aspect van ayurvedische voeding is het diepere effect dat voeding kan hebben op ons bewustzijn.
Omzetten naar ‘bewust-zijn’
Voeding wordt volgens ayurveda in vele lagen van transformatie in ons lichaam opgenomen en verwerkt, totdat het uiteindelijk in onze celkernen wordt omgezet in bewustzijn.
Aspecten in kaart brengen
Om het effect van voeding op ons bewustzijn te beschrijven maakt ayurveda gebruik van de termen sattva, rajas en tamas.
Helder en licht
Voeding met een sattvisch karakter maakt onze geest rustig, helder en licht.
Snel en bewegelijk
Voeding met een rajasisch karakter maakt onze geest onrustig, snel en beweeglijk.
Langzaam en zwaar
Voeding met een tamasisch karakter maakt onze geest dul, langzaam en zwaar.
Tijdelijk kan rajasisch of tamasisch voedsel aan te bevelen zijn:
tamasische voeding kan bijvoorbeeld iemand helpen makkelijker in slaap te komen. Voor de lange termijn is volgens ayurveda een overwegend sattvisch dieet aan te bevelen. Iemand met een heldere en lichte geest is bovendien ook meer in staat om betere keuzes voor zijn of haar eigen gezondheid te maken
